PALOMA | COLOMBIA | washed

Eine Jasminbombe von Lino Rodriguez. Dieser Pink Bourbon aus der Finca Betania repräsentiert das klassische und ausdrucksstarke Profil dieser Region und Rebsorte. Geschmacksnoten von Jasmin, Grapefruit und Birne.


Die Farm ist seit etwa 60 Jahren in Familienbesitz und wurde von den Großeltern an die Eltern und nun an Lino und seine Geschwister weitergegeben. Die Farm ist 14 Hektar groß und liegt auf 1710 Meter über dem Meeresspiegel. Sie bauen Sorten wie Caturra, Tabi, Pink Bourbon, Geisha und SL 28 an. Das Familienunternehmen besteht aus sieben Geschwistern, von denen jedes eine eigene Kaffeeanbaufläche besitzt. Auf der Farm gibt es außerdem eine gemeinschaftliche Nassmühle und Trocknungsanlage, wo sie Prozesse wie washed, honey und natural mit extended fermentation durchführen.

Dak Coffee Roasters hat seinen Sitz im charmanten Amsterdam und wurde von Louis-Philippe & Veronique gegründet. Sie stammen aus Montreal, Kanada. Sie wählen schöne und einzigartige Kaffees aus und rösten sie sorgfältig, um die besten Aromen, die sie zu bieten haben, hervorzuheben. Sie haben immer eine Auswahl, die neben den klassischen Sorten auch einige ausgefallene und experimentelle Kaffeesorten enthält. Es ist immer etwas dabei, dass für uns interessant ist.