MATE MATIWOS | ETHIOPIA | natural

Elegant und süß. Schmeckt nach Erdbeermarmelade, Dosenananas und karamellisiertem Zucker. Durchgehend florale Noten von Kamille.

Diese Ernte wird von dem geschätzten Erzeuger Mate Matiwos auf seiner Farm produziert.
Mate Matiwos wurde in Keramo in eine Familie hineingeboren, die im Kaffeehandel tätig ist, und begann seinen eigenen Weg im Kaffeeanbau recht früh, als er Land für den Kaffeeanbau in Keramo und Danche pachtete.
Er verfolgte den Kaffeeanbau weiter, und seine harte Arbeit wurde durch den 2. Platz beim 2024 Ethiopian Cup of Excellence im letzten Jahr deutlich.
Seine Farm und seine Waschanlage liegen auf unglaublichen 2300 m über dem Meeresspiegel, umgeben von spektakulären Aussichten.
Dies ist unsere zweite Ernte von Mate Matiwos, die uns durch den ausgeprägten Charakter seiner Kaffees, der wahrscheinlich durch die Anbaufläche noch verstärkt wird, in ihren Bann gezogen hat.
Seine Hingabe ist in der fertigen Tasse zu spüren und wir freuen uns, diesen Kaffee mit Ihnen zu teilen.

Swerl ist eine Mikrorösterei, die sich von der Kunst des guten Kaffees und der Verbundenheit mit anderen Menschen inspirieren lässt.