FINCA SOLEDAD | ECUADOR | washed

Pepe Jijon ist wohl einer der coolsten Kaffeeproduzenten der Welt und er ist ein Abenteurer. Er war der erste Lateinamerikaner, der im Alleingang die 7 Gipfel bestieg. Heute baut er zusammen mit seiner Familie Gesha, Sidra und Typica Mejorado auf der Finca Soledad an, einem 120 Hektar großen Nebelwald, von dem nur 4 Hektar für den Kaffeeanbau genutzt werden. Pepe ist voll und ganz bei der Sache, er hat eine große Leidenschaft für Kaffee und ein starkes Verlangen, der Natur durch seine Art der Landwirtschaft etwas zurückzugeben.
Die Kaffees sind selten und exklusiv, und der Preis spiegelt die Qualität und den Aufwand wider, der für ihre Herstellung betrieben wurde.

“Lasst uns Spaß haben und etwas bewirken!
Das ist mein Ansatz für den Aufbau meines Unternehmens und meines leidenschaftlichen Projekts, der Bluebird Coffee Roastery.

Kaffee ist schön. Ob als Treffpunkt mit Freunden in einem Café, als Koffein für einen langen Tag im Büro oder als kreatives Hobby des Barista zu Hause, er spielt eine wichtige Rolle in unserem Alltag. Mein Ziel ist es, Ihnen zu helfen, ihn besser zu verstehen, Ihnen Zugang zu Qualitätskaffee zu verschaffen, der normalerweise nur im Ausland verkauft wird, und Sie mit den Menschen in Verbindung zu bringen, die ihn anbauen und produzieren.

Ich glaube, dass wir jeden Tag in unserem Leben und in unserer Karriere Entscheidungen treffen, die entweder schaden oder helfen. Bei jedem Schritt, den ich bei der Entwicklung unseres Unternehmens mache, versuche ich, die oft schwierigen (teuren), aber richtigen Entscheidungen zu treffen, die besser für die Menschen, die Umwelt, die Qualität und schließlich den Gewinn sind. Deshalb kaufen wir die Kaffees, die wir kaufen, so ein, wie wir es tun. Großzügig, mit direktem Kontakt zu den Farmen und Erzeugern und mit der Absicht, langfristige, sinnvolle Beziehungen aufzubauen.

Ich möchte Ihnen dafür danken, dass Sie sich entschieden haben, unseren Kaffee zu kaufen.

Sie sind großartig...

Dario Scilipoti”