CASSIS | KENYA | washed

Ein weiterer heller und unverwechselbarer gewaschener Kenianer der Rungeto Farmer’s Cooperative Society. Geschmacksnoten von dunklen Beeren, Johannisbeermarmelade und Hagebutte.

Die Karimikui-Kaffeefabrik wurde 1966 gegründet. Sie erstreckt sich über 2,4 Hektar Land und versorgt die Dörfer Githureia, Gituba und Kia Mugumo. Sie liegt in einer Gegend, in der die meisten Kleinbauern Tee, nicht Kaffee anbauen. Wir beziehen unseren Kaffee seit 2016 von der Rungeto FCS. Rungeto entstand nach der Auflösung der Ngiriama FCS, was zum Zusammenschluss der Fabriken Kiangoi, Karimikui und Kii führte. Die an den Hängen des Mount Kenya gelegenen, mit der Rungeto-Kooperative verbundenen Bauern sind für den Anbau intensiver, komplexer und geschmacksintensiver Kaffees bekannt. Die Farmen, die diese Kaffees produzieren, liegen auf 1.600 bis 1.800 Metern Höhe. Der Vorsitzende dieser Fabrik hat in allen Fabriken von Rungeto FCS mehrere Initiativen eingeführt. Eine bemerkenswerte Maßnahme ist die Installation von Fliesen auf allen Waschrinnen und Fermentationstanks. Außerdem wird das bei der Verarbeitung verwendete Wasser recycelt.

Dak Coffee Roasters hat seinen Sitz im charmanten Amsterdam und wurde von Louis-Philippe & Veronique gegründet. Sie stammen aus Montreal, Kanada. Sie wählen schöne und einzigartige Kaffees aus und rösten sie sorgfältig, um die besten Aromen, die sie zu bieten haben, hervorzuheben. Sie haben immer eine Auswahl, die neben den klassischen Sorten auch einige ausgefallene und experimentelle Kaffeesorten enthält. Es ist immer etwas dabei, dass für uns interessant ist.