Duwancho ist eine private Waschanlage, die sich in der Arbegona Woreda (Verwaltungsbezirk) in Äthiopiens Sidama Zone befindet. Die Waschanlage befindet sich im Kebele (Dorf) Chericho. Die Waschanlage ist eine von 26, die von Testi Coffee, einem von Faysel A. Yonis gegründeten Familienunternehmen, betrieben werden.
Duwancho liegt auf einer Höhe von 2.250 m über dem Meeresspiegel und produziert außergewöhnliche gewaschene, natürliche und speziell aufbereitete Partien. Der Standort wurde von Testi im Jahr 2021 als „Premium“-Anlage errichtet und aufgrund seiner natürlichen Vorzüge ausgewählt - darunter die Höhenlage, die Eigenschaften der umliegenden Region und der Zugang zu frischem, sauberem Wasser. Durch die Auswahl von Standorten in Gebieten mit hervorragenden Wachstumsbedingungen und die Zahlung von Prämien für ordnungsgemäß geerntete Früchte stellt Testi sicher, dass sie nur Kirschen von extrem hoher Qualität erhalten, was zu einer hervorragenden Komplexität und Differenzierung in der Tasse führt.
Duwancho beschäftigt derzeit drei Festangestellte und etwa 160 Saisonarbeiter:innen, je nachdem, wie stark die Saison ausgelastet ist. Während der Ernte liefern rund 500 unabhängige Erzeuger:innen aus den nahe gelegenen Kebeles Duwancho, Chericho und Bare täglich frisch gepflückte Kaffeekirschen an. In der Waschanlage trennt und verarbeitet Testi die von jedem Kebele gelieferten Kirschen als eigene Partien, um eine zusätzliche Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Diese Microlot stammt von einer Gruppe von 10 Farmen, die in der Nähe der Waschanlage leben - die relativ geringe Anzahl der beitragenden Farmen trägt zur besonderen Qualität dieser Microlot bei.
Die meisten der Familien, die zur Anlage beitragen, bewirtschaften kleine Parzellen mit einer durchschnittlichen Größe von weniger als einem Hektar, biologisch. Der Kaffee ist ihre wichtigste Einnahmequelle und wird neben Mais, Getreide und Bananen im Schatten der einheimischen Birbira-, Wanza- und Akazienbäume angebaut.
Die durchschnittliche Höhe der Farmen in dieser Region ist sehr hoch - etwa 2.000 bis 2.200 m über dem Meeresspiegel - und dies in Kombination mit den kühlen Temperaturen der Region ist ideal für die langsame Reifung der Kaffeekirschen, was zu dichteren Bohnen und einem süßeren, komplexeren Tassenprofil führt.
Dieser Kaffee wurde im Rahmen der Qualitätsverbesserungsinitiative von Testi, der Premium Cherry Selection (PCS), produziert. Das 2018 ins Leben gerufene Programm Premium Cherry Selection stellt sicher, dass beim Anbau, der Ernte und der Verarbeitung der Kaffeekirsche die besten Praktiken angewandt werden. Im Rahmen des Programms zahlt Testi eine Prämie an Bauern, die nur die reifsten Kirschen von ihren Farmen pflücken und liefern.
Die im Rahmen des Programms produzierten Kaffees repräsentieren die höchste Qualität und das sauberste Tassenprofil, das in der Waschanlage und der gesamten Region erhältlich ist.
